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Foie gras cru surfin de Gomel****
37 EP
les 100 grammes
Rognons moelleux
de Thaïlandaise
“à la Krung Thep”
40 EP le kilo
Coeur gras de Périgourdin***
“au torchon”,
production artisanale.
99 EP le kilo
Aorte confite et marinée
au vinaigre de riz.
32 EP le kilo
Faïences d'art porcin japonais sur le thème culinaire, an II-VI environ de la nouvelle ère (2020-2024 de l'ancien calendrier).
provenance : Arita, Kyushu. Prêt du Musée BUTA NO SHYORI (Victoire du Porc) de la ville de Kumamoto, Japon, R.U.G.P.
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